亚洲大学（Asia University, Taiwan）休憩系咖啡达人创业学程3月28日邀请王品集团董事暨成真社会企业董事长王国雄授课，主讲：「品牌定位」，王国雄老师说，咖啡达人创业学程，不只有实作，也包含了理论，让同学了解在餐饮业创业，除了产品很重要外，管理也是很关键的课题。

王国雄老师指出，一个创业者是要累积许多经验，再将经验转换成灵感，因此，要不断的考察及长期接触，而创业是考验自己的想像力，要不断地在心中构图，将自己融入情境中，不是创业后才想到目标客群；在餐饮业最重要的就是餐点，所以要经过多次的试菜找到合适的餐点，因此应找未来可能的客人来试菜，而价格是以大家心中的平均理想价格再打七折来制定。王国雄老师特别说明「为什么是七折？」，这是为了让客人感受到用餐的CP值。

王国雄老师以王品牛排来说明区隔市场、锁定目标客群及精确品牌定位，强调任何产品及品牌都必须「定位」清楚，让消费者「认识你、想到你、喜欢你、记住你！」，他也提到了红色三角COOL定位，并以舒果来来说明产品属性 (素食)、品牌利益 (跟荤的一样好吃的素食)、品牌个性 (义式料理)、品牌体验 (来到餐厅用餐)、品牌承诺 (安心、环保)的确认。

王国雄老师提到好的产品和品牌不只注重有形的部份，无形的服务也很重要，在品牌定位决胜负有五个重要的关键，品牌知名度、品牌知名度、品牌忠诚度、品牌联想及专利资产，这些即是是成功品牌的关键。

「企业文化是所有品牌最重要的软实力！」王国雄老师说，在服务业要有目色(台语发音，意指有眼力)，主动发现客人的需要，因为每一个人都喜欢惊喜，让顾客感受到你的热情；如「阿里巴巴」员工以每日倒立运动来展现企业的活力；「海底捞」将薪水分为两份，一分寄回老家，展现重视员工的家人，让员工可以安心工作；王品则将0800顾客专线视为天使的声音，将每个顾客的建议都视为福音，「热情、活力、家人、以客为尊」即是王品集团中员工及顾客满意度均高的秘密武器，「我们的目标是让人们相信你所相信的(The goal is to sell to people who believe what you believe)」，这是创业最重要的精神。