亚洲大学（Asia University, Taiwan）休憩系黄煜凯、连于涵同学跨海到凑凑餐饮上海日月光店实习，一周内就担任区控工作，荣获主管的信任与讚赏。休憩系童秋霞老师7月底前往访视时，该公司负责接待干部张慧、章驰驰称讚黄煜凯、连于涵同学积极努力，工作态度良好，相当难得。

童秋霞老师指出，凑凑火锅北京集团总部今年3月至亚大拜访，说明集团理念与未来愿景，指称凑凑主打台式服务，希望能培育台湾的同学成为该公司的储备干部；该系黄煜凯、连于涵同学于是争取到该集团实习一年的机会。

黄煜凯、连于涵同学目前是以桌服员和区控的身分服务客人，在凑凑火锅的体系里，前厅有6个岗位要轮流学习，最基础的莫过于桌服员，担任桌服员不仅要服务客人，而且要观察客人的需求，及时给予协助；担任区控，最主要是负责人力分配、督促顾客的菜品上桌率、处理客诉案件等。

连于涵同学强调，这是很难得的实习经验，不但可以学习到储备干部的专业与技能，同时还能参与学习新展店铺的所有事项与营运方式，对大多数实习同学来说，是很难得的经验。

「这个实习工作真的很辛苦，但看到顾客为了来用餐，居然能够等候四个多小时，再辛苦也要好好的服务这些喜爱凑凑的客人！」黄煜凯同学说，他的工作热情与服务态度也获得顾客正面的回馈，同时获得公司发的红包奖励，实在很开心。

亚大休憩系主任吕佳茹表示，黄煜凯、连于涵同学从今年7月1日至明年6月30日在凑凑餐饮上海日月光店实习，相信在这两位同学努力学习下，创造产学实习合作模式，将来也会有更多休憩系同学循这样的管道到该公司学习服务。

凑凑火锅是呷哺呷哺集团旗下中高端火锅品牌，呷哺呷哺源自台湾，是吧台式小火锅的创立者，该公司2014年12月17日在香港联合交易所主机板上市，被誉为“连锁火锅第一股”。凑凑主打台式有料火锅及台式手摇茶，注重顾客体验、顾客参与感，目前已经在北京、上海、深圳、杭州、苏州等10个城市开店数十家，预计2020年开店达到100家并进驻海外市场。